ビリエット(biglietto) @高円寺
2013年 04月 21日
高円寺「ビリエット(biglietto)」さん。こちらもね、ず~っと気になっていたのですよ。3月末、高円寺での落語会の帰り、やっと伺うことができました。
店名、店構えからして、洋系ですよね。
しかしながら、
メニュー。
和食屋さんなんですね。
何でも以前はイタリア料理店だったらしいですよ。そのオーナーシェフが別の場所に店を出され、こちらは店名そのままで、和食店として現在の女将さんに任されているそうです。そう、まだ若き女将さんが一人で切り盛りされているんですよ。この女将さんが実にいい。美人、感じ良し、料理上手、すぐに大ファンになりました。そのような方が大勢いらっしゃるのでしょうね、予約なしではなかなか入れないお店のようです。我々も予約して開店の18時に伺ったのですが、あっという間に満席になりましたよ。
さてさて、まだ寒かったのです。
まずは、大七 純米生酛 のお燗 をいただきました。
良い燗付け具合ですね、美味しいですわ。
お通し。
手抜きなし。しっかりしています。信頼できますね。後が楽しみですわ。
ポテトサラダ。
いいぞ。
天然ブリのお造り。
うん、美味しい。ブリはもちろんだけど、添えられている浜名湖産生青海苔の香り、美味しさったら♪
おのずとですわ。
トマト。
黒ソイの煮付け。
素材重視の薄味の素晴らしい味付けでした。
いくでしょ。
油揚げの和風ピザ。
油揚げの上に、木の芽入り甘めのネギ味噌とチーズ。この味噌がいい仕事しているんですわ。家で真似してみましたよ。
若鶏の竜田揚げ。
ホント、こういうシンプルな料理は料理人の腕が分かりますな。なんちゃって、私ごときがねぇ。すみません。
生カブ。
飲みます!この後、もう一杯ずついただいたのですけど写真がない。
ご馳走様でした。
ごちゃごちゃと奇をてらった料理ではないのですよ。シンプルです。しかしながら、全てが丁寧、きちんと美味しいのですよ。何といっても女将さんがいい。だから居心地もとてもいい。こんなお店が自宅や職場の近くにあったら通いつめるでしょうね。高円寺は練馬からだって意外と近いのです。近々再訪したいと思っています。
店名、店構えからして、洋系ですよね。
しかしながら、
メニュー。
和食屋さんなんですね。
何でも以前はイタリア料理店だったらしいですよ。そのオーナーシェフが別の場所に店を出され、こちらは店名そのままで、和食店として現在の女将さんに任されているそうです。そう、まだ若き女将さんが一人で切り盛りされているんですよ。この女将さんが実にいい。美人、感じ良し、料理上手、すぐに大ファンになりました。そのような方が大勢いらっしゃるのでしょうね、予約なしではなかなか入れないお店のようです。我々も予約して開店の18時に伺ったのですが、あっという間に満席になりましたよ。
さてさて、まだ寒かったのです。
まずは、大七 純米生酛 のお燗 をいただきました。
良い燗付け具合ですね、美味しいですわ。
お通し。
手抜きなし。しっかりしています。信頼できますね。後が楽しみですわ。
ポテトサラダ。
いいぞ。
天然ブリのお造り。
うん、美味しい。ブリはもちろんだけど、添えられている浜名湖産生青海苔の香り、美味しさったら♪
おのずとですわ。
トマト。
黒ソイの煮付け。
素材重視の薄味の素晴らしい味付けでした。
いくでしょ。
油揚げの和風ピザ。
油揚げの上に、木の芽入り甘めのネギ味噌とチーズ。この味噌がいい仕事しているんですわ。家で真似してみましたよ。
若鶏の竜田揚げ。
ホント、こういうシンプルな料理は料理人の腕が分かりますな。なんちゃって、私ごときがねぇ。すみません。
生カブ。
飲みます!この後、もう一杯ずついただいたのですけど写真がない。
ご馳走様でした。
ごちゃごちゃと奇をてらった料理ではないのですよ。シンプルです。しかしながら、全てが丁寧、きちんと美味しいのですよ。何といっても女将さんがいい。だから居心地もとてもいい。こんなお店が自宅や職場の近くにあったら通いつめるでしょうね。高円寺は練馬からだって意外と近いのです。近々再訪したいと思っています。
by n-okirakumon2
| 2013-04-21 17:43
| 中央線